Dieta para gastrite crónica: exemplos de menú

A gastrite é unha enfermidade desagradable caracterizada pola inflamación do revestimento do estómago.

Os motivos inclúen:

• trastornos alimentarios sistemáticos;
• comer alimentos picantes e picantes;
• masticación inadecuada dos alimentos;
• Adicción a bebidas alcohólicas fortes;
• tomar medicamentos que irritan a mucosa gástrica;
• intoxicación na enfermidade renal;
• Predisposición.

Ao combinar medicamentos cunha dieta especial, pode mellorar significativamente a súa saúde. Só un médico pode diagnosticar a enfermidade. Polo tanto, póñase en contacto cun profesional ante os primeiros síntomas.

Dieta para a gastrite: que se pode e non se pode comer?

A dieta para a gastrite é un dos principais compoñentes do tratamento.

Ao seguir unha dieta terapéutica, siga as regras necesarias:

• En primeiro lugar, non deixes espazos longos entre as comidas.
• Debes comer 5-6 pequenas comidas ao día;
• non combine alimentos líquidos e sólidos (sopa e carne);
• Non coma alimentos que estimulen a secreción ácida (caldos ricos de carne, peixe, cogomelos)
• excluír os alimentos que conteñan fibra (repolo, remolacha, froitas e bagas con pel áspera);
• Non coma alimentos picantes, afumados, en escabeche e fritos;
• minimizar a inxestión de sal;
• Evite as especias e condimentos quentes.
• esquece o alcohol, o café forte e o té;
• a dieta debe conter proteínas, vitaminas B, C, E;
• a comida debe ser suave (sopa de puré, mingau, verduras guisadas);
• Beba zumes de froitas doces, auga mineral sen gas, cacao, marmelada.

Siga estrictamente a súa dieta para evitar enfermarse. Se non, a gastrite desenvolverase rapidamente nunha úlcera e ata pode haber un risco de cancro de estómago. A enfermidade tamén pode causar problemas no fígado, páncreas e intestinos.

Dieta para a exacerbación da gastrite crónica

A exacerbación da gastrite crónica caracterízase por:

• dor aguda no hipocondrio esquerdo;
• Dor de cabeza;
• aumento da temperatura corporal;
• náuseas e vómitos;
• diminución do apetito;
• Azia;
• Problemas cos movementos intestinais.

A inxestión de calorías durante a exacerbación da gastrite crónica non debe superar as 3000 kcal por día. Non está permitido beber máis de 1,5 litros. Os alimentos deben ser purés, os pratos deben ser viscosos: arroz, leite, sopas de fideos.

Despois duns días, podes introducir na túa dieta vexetais ao vapor ou puré, sémola e mingau de arroz. Os pratos deben estar lixeiramente quentes.

Non podes comer:

• conservas, carnes afumadas, encurtidos, embutidos, adobos;
• carne e peixe graxos;
• sopas ricas;
• fritir;
• feixóns, millo, cogomelos;
• pan;
• chocolate, xeado;
• kefir, maionesa, kvas;
• Especias, salsas.

Podes comer:

• carne magra e peixe (chuletas suaves);
• ovos cocidos;
• leite, nata, queixo cottage, crema de leite;
• aceite de oliva;
• manteiga (60 g/día);
• mingau suave (arroz, sémola, trigo sarraceno);
• decocción de rosa mosqueta;
• xelea doce.

Recomendacións para a acidez alta

A dieta para a gastrite con alta acidez debe ser fraccionada e excluír os alimentos que estimulan a secreción de ácido.

Non podes comer:

• filloas;
• produtos de panadería;
• pan de centeo;
• produtos lácteos fermentados;
• cebola, repolo, tomate, cogomelos;
• froitos crus.

Podes comer:

• sopas de caldo de polo con cereais, sopas de leite;
• leite baixo en graxa;
• vexetais novos cocidos ou guisados;
• ovos cocidos;
• carne e peixe cocidos e picados;
• galletas, galletas, bolos sen fermento;
• mazás cocidas;
• Marmelada.

Regras de dieta para baixa acidez

Con gastrite de baixa acidez, a acidez do zume gástrico e a capacidade de descompoñer os alimentos diminúen, provocando fermentación nos intestinos.

Cunha dieta especial, unha comida debe durar inicialmente ata 30 minutos porque a comida debe ser masticada ben. Antes de comer, debes beber un vaso de auga mineral sen gas.

Durante a dieta non está permitido comer:

• alimentos graxos e fritos;
• produtos de fibra;
• carnes afumadas;
• leite enteiro;
• bebidas carbonatadas;
• bolos frescos, pan.

Podes comer a dieta:

• caldos de carne e peixe;
• mingau líquido;
• Froitas - mazás, uvas, mandarinas, laranxas, peras;
• Vexetais - brócoli, cenoria, coliflor;
• carne magra, aves, peixe;
• produtos lácteos fermentados;
• queixo cottage, tortilla, ovos cocidos;
• Compotas, marmelada, zumes de froitas, decocción de rosa mosqueta, té con azucre.

Dieta para a gastrite atrófica

A gastrite atrófica crónica caracterízase por unha diminución do número de glándulas e pode causar cancro de estómago.

Cunha dieta especial, a acidez do zume gástrico debería diminuír. As comidas para a gastrite atrófica tamén deben ser pequenas e frecuentes con alimentos picados. Menú para 3 días (almorzo, merenda, xantar, merenda, cea).

1 día

• Mingau de sémola con leite, pan de trigo rancio feito con fariña de alta calidade e queixo relado, té verde débil;
• 2 galletas e zume de froita diluído con auga;
• sopa de carne magra con cereais cocidos;
• Tarta de queixo elaborada con requeixo fresco con mel, compota de bagas maduras;
• Puré de verduras, compota de bagas maduras.

Día 2

• Ovos revoltos de 2 ovos, cociñados sen codia, té verde débil;
• mazá ao forno, auga mineral aínda;
• poleiro guisado, puré de patacas, auga tranquila;
• marmelada de froitas caseira;
• Cazola de repolo e cenoria, xelea de froitas.

Día 3

• mingau de millo con leite con bagas, té débil;
• boliñas de queixo cottage frescos, compota de froitas;
• Pilaf con froitas, auga tranquila;
• un bocadillo feito de pan rancio con salchicha de leite;
• Tortilla de 2 ovos con tomate, malvaviscos.

Principios nutricionais para gastrite, colecistite e pancreatite

A colecistite e a pancreatite crónicas caracterízanse pola inflamación da vesícula biliar.

Os síntomas das tres enfermidades son os mesmos: mareos; Debilidade; cambio repentino na boca seca e na salivación; Náuseas e vómitos.

Na fase aguda da enfermidade, recoméndase non comer nada (en ningunha dieta) durante 2-3 días, pero beber só auga mineral sen gases. Despois duns días, podes engadir té quente, pan duro, sopa de crema e mingau de leite.

Despois dunha semana, segundo as regras da dieta, introduza queixo cottage baixo en graxa, sopas de vexetais, peixe guisado e carne branca, chuletas guisadas. A dieta debe seguirse durante 6-12 meses ata a remisión.

Menú para 3 días

A dieta diaria divídese en 5 comidas: almorzo, merenda, xantar, merenda e cea.

Menú de dieta durante 3 días para gastrite crónica, colecistite e pancreatite:

1 día

• Avea en auga con froitas suaves, té débil con leite;
• Mazá ao forno con queixo cottage fresco;
• peituga de polo cocida, ensalada de pepino e tomate, compota de bagas;
• 3-4 ameixas;
• Cazola de arroz, un vaso de kefir.

Día 2

• tarta de queixo con crema de leite e azucre, té débil;
• pera;
• Pescada ao baño maria, remolacha ralada aderezada con aceite de oliva, zume de froita diluído con auga;
• queixo cottage con crema de leite e mel;
• calabacín ao forno, 2 salchichas de leite, marmelada.

Día 3

• cazola de pasta con queixo, bebida de café con leite;
• plátano;
• sopa cremosa de cabaza, chuletas de peixe ao vapor, compota de froitos secos;
• galletas con marmelada caseira, té débil;
• Patacas ao forno, ensalada de tomate e pepino, bebida de rosa mosqueta.

A eficacia das dietas para a gastrite

Para diferentes tipos de gastrite, o médico prescribe medicamentos. Non obstante, o tratamento sen unha dieta estrita non dá un resultado positivo. Ademais de evitar o alcohol e o tabaco, unha dieta especial é unha das partes máis importantes do tratamento.

Se non se desvía da dieta, na gastrite crónica hai unha remisión incompleta, na que a dor se fai temporal e non grave, pero amortiguada; Aparecen os síntomas da enfermidade, pero sen afectar o estado xeral do paciente.

Co cumprimento a longo prazo dunha nutrición adecuada sen trastornos, unha remisión incompleta convértese nunha remisión completa e o paciente pode considerarse unha persoa sa durante moito tempo.