A gastrite é unha das enfermidades máis comúns; atópase en dúas de cada tres persoas.
A gastrite crónica pode causar complicacións como úlceras de estómago ou mesmo cancro. Polo tanto, recoméndase a un paciente con tal enfermidade manter a dixestión normal e seguir unha dieta especial, especialmente durante as exacerbacións.
Información xeral sobre a gastrite
A gastrite é unha patoloxía que se manifesta pola inflamación da mucosa gástrica. A súa aparición é máis frecuentemente causada por unha mala nutrición, estrés frecuente e inmunidade debilitada. Se non se trata esta patoloxía, pasa á fase crónica e despois ocorren úlceras gástricas e outras complicacións.
Os principais síntomas da gastrite son:
- dor de cabeza (con aumento da acidez);
- ataques frecuentes e graves de azia;
- estómago demasiado pesado despois das comidas;
- dor sorda na zona do estómago;
- inmunidade reducida.
Que alimentos específicos se poden consumir depende directamente da acidez do paciente. A enfermidade en cuestión ocorre con alta e baixa acidez.
Dieta baixa en ácido
Os médicos aconsellan aos pacientes con baixa acidez que coman polo menos catro veces ao día.
Os seguintes alimentos deben incluírse na dieta destas persoas:
- zume de limón ou ácido cítrico diluído;
- canela, sal de mesa nunha pequena cantidade;
- pasta de trigo duro;
- ovos, simplemente non fritos;
- peixe;
- produtos lácteos;
- carne cocida;
- aceite animal baixo en graxa;
- aceite de oliva ou xirasol;
- vexetais cocidos ou cocidos ao vapor;
- froitas cocidas ou cocidas ao forno;
- Té ou café con leite engadido.
A auga cunha pequena cantidade de mel natural, bebeda pola mañá co estómago baleiro, axuda moito. Os alimentos graxos, fritos e afumados deben excluírse da dieta dos pacientes con gastrite. Ademais, as persoas con baixa acidez non deben consumir legumes, patacas, repolos, rabanetes, arroz, así como bebidas carbonatadas e alcohólicas.
Dieta con aumento da acidez
Hai que comer pouco a pouco e cada tres horas. Coma só alimentos quentes, sen distraccións e mastigue ben.
Os produtos aprobados son:
- calquera cousa que se coza ou coza ao vapor;
- Opcións nutricionais de carne procesada;
- carne de polo ou pavo sen pel;
- Café con leite.
Atención! Para evitar ataques de azia, podes beber un vaso de auga cunha culler de té de limonada pola mañá.
Os produtos prohibidos para esta forma de gastrite inclúen:
- queixo duro;
- produtos horneados frescos, especialmente quentes;
- Salo;
- peixe graxo;
- Bolos con cremas ricas.
As conservas e as marinadas están prohibidas para todos os pacientes con esta enfermidade. Non debes comer follado e tamén é recomendable eliminar as uvas da túa dieta xa que provocan inchazo e problemas dixestivos.
Recomendacións nutricionais xerais
Hai varias recomendacións dos nutricionistas que axudarán a manter unha dixestión normal durante a gastrite:
- Os alimentos non deben ser salgados. É mellor usar sal en cantidades mínimas. Ademais, é necesario engadir herbas frescas a todos os pratos.
- Debe garantir unha nutrición adecuada non só durante unha exacerbación, senón tamén durante o período de remisión.
- A carne e o peixe na dieta da quinta mesa deben consumirse en forma de picado (chuletas, albóndigas). A carne debe estar separada de ósos, tendóns e articulacións.
- Con gastrite, os nutricionistas recomendan beber moita auga. Esta debe ser auga alcalina pura sen gas.
- Imprescindible no menú diario de sopas. Son especialmente útiles varias sopas en puré e primeiros pratos.